Le quinoa est une espèce de plante et fait partie de la même famille que la betterave et l'épinard. Ces petits grains sont sans gluten, faible en gras et riche en protéine. Nous avons toutes les raisons du monde pour l'aimer! Adoptez-le avec ces muffins! En accompagnement d'une soupe ou en repas principal avec une salade, ils font le bonheur des petits et des grands.
Here we go
1 T. de quinoa, rincé
2 T. de bouillon de poulet
Légumes:
2 T. de brocoli coupé en petits fleurons ou épinards ou...
1 oignon jaune émincé
1 gousse d'ail
2 oeufs battus
1 1/2 T. fromage râpé au goût
Poivre du moulin
1/2 C. à thé épices à légumes Club House
Faite cuire le quinoa comme sur l'emballage. Refroidir et réserver.
Faire revenir les légumes pendant 5 minutes, refroidir et réserver.
Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients.
Enduire un moule à muffin de Pam et remplir les cavités.
Vous devez bien presser le mélange avec le dos d'une cuillère pour que les muffins se tiennent bien.
Au four à 350 F pendant 20 minutes.
Laisser refroidir 5 minutes et démouler en renversant le moule sur le comptoir.
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