Sandwich déjeuner avec muffin anglais

J'adore les sandwichs, matin, midi et même le soir avec une soupe! En voici une version déjeuner!
Here we go!

Rendement: 1 personne

1 Muffin anglais grillé
1 oeuf
1/2 Piment rouge rôti
Origan frais ou séché
Mozarella en tranche ou râpé
Sel, poivre
Roquette

Dans une poêle, faite un oeuf brouillé avec le piment, l'origan, sel et poivre.
Ajouter la mozarella pour la réchauffer et qu'elle soit fondante.
Monter votre sandwich!