1 T. de riz
Un peu de Pam
2 oeufs
2 c. à soupe d'huile de sésame
4 T. de légumes mélangés frais au choix, coupés en cubes
(brocoli, poivron de couleur, champignon, oignon jaune/rouge/vert, bok choy, chou, asperge, courgette, carotte, édamame, pois, celeri, etc)
Sauce:
1/4 T. de sauce soya
1/4 T. de vinaigre de riz
2 c. à soupe de miel
1 gousse d'ail haché
Cuire le riz selon les indications sur l'emballage.
Mette au frigo et refroidir complètement.
Lorsque le riz est bien refroidi, enduite une grande poêle de Pam et y casser les 2 oeufs. Faire des oeufs brouillés. Réserver.
Dans la même poêle, faire chauffer l'huile de sésame et sauter les légumes 5 minutes pour qu'ils soient encore croustillant. Assaisonner.
Mélanger tous les ingrédients pour la sauce dans un bol.
Ajouter le riz froid dans la poêle, les oeufs et la sauce.
Mélanger pour réchauffer.
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