Champignons

J'adore les champignons, mais quand ils sont tout mou et que la texture devient semblable à celle du caoutchouc, c'est une autre histoire!
Avez vous déjà mangé des champignons meilleurs que ceux que l'on fait cuire sur le BBQ?
Probablement que la réponse est non. Vous voyez cette belle coloration sur la photo? C'est ce qu'on recherche.
Le secret pour les faire sauter au poêlon, le voici:
On laisse fondre du beurre dans une poêle bien chaude, on jette les champignons dedans, on réparti le tout et...on NE touche plus. Lorsqu'ils sont grillés, c'est à ce moment qu'on les tourne!

Alors, tout comme sur le BBQ, la chaleur est intense et on ne les brasse pas.
Vos champignons seront parfait!