Pain de viande

Je sais déjà que mon mari est fan de mon pain de viande, mais comme nous étions seul tous les 2 à la maison, et que je n'aime pas particulièrement les restes, j'en ai pas fait souvent! Maintenant que les enfants sont arrivés, j'en ai profité pour le mettre au menu sans tarder. Voici le verdict: ''C'est le meilleur pain de viande que j'ai mangé de toute ma vie''!!!! HO! Ça, ça fait plaisir au cœur de la belle-maman!
Here we go!
Pour 4-6 personnes

1/2 T. Fromage râpé (+ou -)

Pour le pain:
2 Lbs Boeuf haché maigre
1 Oignon jaune émincé
1/3 T. Gruau
1/3 T. Lait
1 Oeuf
2 C. à t. Bovril de boeuf en poudre
1 C. à t. Bovril de poulet en poudre
2 C. à t. Épices à légumes
2 C. à s. Moutarde de Dijon
1 C. à s. Moutarde à l'ancienne
Poivre

Pour la sauce:
1/2 T. Sauce chili
1/2 T. Ketchup
1/4 T. Cassonade
1/8 C. à t. Muscade
1/8 C. à t. Moutarde sèche

On mélange tous les ingrédients pour le pain et on presse la moitié de la viande au fond d'un pyrex 8X8.
On étend le fromage par dessus et on couvre avec le reste de la viande.
On mélange tous les ingrédients de la sauce et on la verse par-dessus le pain de viande.
Au four pour 1h à 350 degré.