Poulet miel et citron

J'aime les poitrines de poulet parce que c'est une bonne source de protéine maigre et elles peuvent se préparer de mille et une façons. Ici en cube servie sur un lit de couscous ou quinoa. Ajouter un légume vert et voilà un repas rapido presto de semaine. Mettez-y un peu de coeur sur la présentation et vous aurez un repas de samedi soir!

Here we go!

Rendement: 4 personnes

2 Poitrines de poulet en cubes

Marinade:

3 C. à soupe Sauce soya 

2 C. à soupe Vinaigre de riz 

1 C. à thé Huile d'olive 

Poivre 

Sauce:

3/4 T. Bouillon de poulet 

1/4 T. Jus de citron frais 

3 C. à table Miel 

Zeste d'un citron

1/2 C. a thé gingembre frais 

Couscous:

3 T. Couscous

3 T. Bouillon de poulet chaud 

Dans un bol, on mélange le poulet avec les ingrédients de la marinade. Laisser reposer au moins 30 minutes au frigo.

On mélange tous les ingrédients de la sauce dans une tasse à mesurer, on réserve. 

Faire dorer le poulet dans une poêle anti-adhésive. 

Lorsqu'il est presque cuit, on ajoute la sauce. 

Pendant que le poulet se fait dorer, on verse le bouillon de poulet sur le couscous, on couvre et on patiente un gros 5 minutes avant de le défaire à la fourchette.

Ajouter des oignons vert émincés et quelque graines de sésame au service.