Omelette champignons, oignon rouge, parmesan et roquette

Une autre idée de garniture. Rien de bien spécial, mais tellement bon!
Here we go!

Rendement: 1 personne

Omelette:
2 oeufs battus
Un peu le lait
Sel d'ail, au goût
Poivre

Garniture:

Champignons

Oignon rouge, au goût

Sel d'ail, au goût

Poivre

Pour servir:

Parmesan

Roquette

Poêler les champignons dans le beurre.
Ajouter les autre ingrédients puis cuire 3-4 minutes. Ajouter le parmesan par dessus, juste pour qu'il réchauffe.
Battre les ingrédients pour l'omelette ensemble.
Cuire l'omelette. Assembler.