Omelette, épinards, tomates séchées et parmesan

Je ne savais tellement pas quoi manger ce midi! Dans mon frigo il y avait tout ça et je vous partage mon bonheur. En fait, la garniture est tellement bonne que je la verrais partout! Sur des côtelettes de porc, dans un filet de porc ou dans une poitrine de poulet pour les farcir. Je suis certaine que ce serait aussi bon sur un poisson blanc poêlé. Je suis désolé pour les proportions...J'ai tout fait à l'oeil ne sachant pas que ce serait un petit bijou!
Here we go!

Rendement: 1 personne

Omelette:
2 Oeufs battus
Lait
Sel d'ail
Épice Ms. Dash Oignon et fines herbes
Sel et poivre du moulin
Garniture:
Épinard finement haché
Oignon vert
Oignon rouge
Piment orange
Tomates séchées, hachées
Sel d'ail
Épice Ms. Dash Oignon et fines herbes
Sel et poivre du moulin
Parmesan pour servir

Mélanger tous les ingrédients pour l'omelette et cuire.
Mélanger tous les ingrédients pour la garniture et cuire dans un autre poêlon.
Quand la garniture est cuite, ajouter le parmesan pour le faire fondre légèrement.
Assembler le tout!