Piments farci à la dinde

Ce fût un succès auprès des enfants. N'hésiter pas à leur servir. Doser la sauce piquante selon votre goût ou celui de vos enfants.

Here we go!

Rendement: 4 personnes

21 Day fix: 11/2 vert, 1 bleu, 1/2 jaune, 1 rouge

2 gros piments de couleur, coupés en 2 et évidés

1 lb de dinde haché ou boeuf haché

1/2 oignon haché finement

1 gousse d'ail haché

1 c. à table de paprika

1 c. à table d'assaisonnement italienne

1 c. à table de cumin
1 c. à thé de sauce piquante (Sriracha, Tabasco, Tapatio...)

Sel, poivre

1 T. de riz brun cuit

1 bte (14.5 oz) de tomates en dés rôties sur le feu

4 tranches de provolone

Préchauffer le four à 350 F.

Cuire la dinde avec l'oignon et l'ail.

Ajouter tous les assaisonnements.

Combiner avec le riz. 

Égoutter les tomates et garder le jus.

Verser le jus des tomates dans le plat de cuisson des piments

Ajouter les tomates dans la préparation de viande et réchauffer.

Remplir les cavités des piments.

Cuire au four 20 minutes.

Mettre une tranche de fromage sur chaque piment et continuer la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit fondu et/ou grillé.