Carré granola quinoa, chia et cardamome

Rendement: 9 carrés

1/2 T. de quinoa non-cuit (sèche, oui,oui!)
1/2 T. de graines de chia
2 c. à table de graines de lin moulues
1 T. de gruau minute
1 pincée de sel de mer
1 c. à thé de cannelle
1 c. à thé de cardamome moulue ou un peu moins selon votre goût
1/2 T. de noix haché au choix (arachide, cajou, amande)
1/4 T. de sirop d'agave
1/2 T. de beurre de noix de son choix  (arachide, cajou, amande)

Préchauffer le four à 350F.

Mélanger tous les ingrédients secs et les épices ensemble dans un grand bol. 

Faire fondre le beurre de noix et le sirop d'agave 45 secondes au micro-onde, bien mélanger.

Incorporer le mélange de beurre de noix aux ingrédients secs.

Dans un moule carré 8X8 couvert de papier parchemin, étendre le mélange et bien presser avec une spatule de plastique ou les mains légèrement humide. Cette étape est cruciale car elle déterminera si vos carrés tiendront ensemble ou se déferont! Presser fort, fort!

Cuire au four 15 minutes.

Laisser refroidir 15 minutes. Démouler.
Laisser refroidir complètement sur une grille et couper en 9 carrés.