Mesure de la farine

Voici un petit truc tout simple pour mesurer la farine. Lorsqu'on ouvre notre gros pot de farine, on doit l'aérer avec une cuillère avant de la mesurer. Donc, avec une cuillère on brasse tout doucement la farine, de haut en bas pour qu'elle se ''décompacte''. Lorsqu'on la mesure, on s'assure de ne pas la compacter dans notre tasse à mesurer. Il faut qu'elle reste fluffy et aérienne. De cette façon, vos gâteaux, pains et muffins ne seront pas trop lourd.