Persil et coriandre

J'ai un petit truc afin de me simplifier la vie concernant la conservation et la préparation de mon persil et de ma coriandre. Lorsque j'achète un bouquet, je le place dans un sac de plastique et je le met au congélateur pour la nuit. Le lendemain, je prend mon marteau ou le dos de la lame d'un couteau du chef et je martèle le sac contenant les herbes! Le truc c'est qu'il faut les manipuler le moins possible et faire ça vite pour ne pas que ça dégèle! Quand j'ai fini, je transfère le tout dans un Ziploc.

Ok, ça ne fait pas une belle coupe uniforme mais pour moi, c'est parfait! Lorsque j'en ai besoin, j' ai juste a piger dans mon Ziploc!