Porc sauce aigre-douce

J'aime bien servir le porc aigre doux avec du riz basmati. Vous pouvez varier les légumes: céleri, bok choy, carottes, etc.! Si vous êtes type sauce, vous pouvez également la doubler. La recette sera tout aussi bonne avec de poulet que du porc!
Here we go!

Rendement: 6 personnes

Sauce:
3 C. à table de sauce soya
1 C. à soupe de fécule de maïs
3/4 T. de sucre
3/4 T. de vinaigre de cidre de pomme
1 C. à thé de poudre d'ail
1/2 C. à thé de sel d'oignon
1/4 T. de ketchup

1 filet de porc, coupé en cube de 1 pouce
1/4 T. de fécule de maïs
Sel, poivre
3 oeufs, battus
Un filet d'huile d'olive
1 C. à thé d'huile de sésame
1 Piment rouge en gros dés
1 Piment jaune en gros dés
1 Piment orange en gros dés
1 T, de fleurons de brocoli
4 Oignons verts, émincés

Mélanger tous les ingrédients pour la sauce dans un petit chaudron et laisser mijoter à feu doux.
Dans un bol, mélanger la fécule de mais, le sel, le poivre et le porc.
Tremper les morceaux de porc un à un dans l'oeuf et faire dorer dans le filet d'huile d'olive et l'huile de sésame, dans une grande poêle. Réserver.
Faire griller les légumes dans la même poêle.
Ajouter le porc, la sauce et réchauffer 3-4 minutes.